Med indvielsen af FiskeTerminal Hirtshals den 9. december 2005 kan Hirtshals Havn nu tilbyde helt moderne faciliteter til landing og omsætning af konsumfisk. FiskeTerminal Hirtshals er et fremtidssikret totalkoncept, som opfylder alle de krav, der kan stilles til håndtering af fisk. En af grundtankerne omkring FiskeTerminal Hirtshals er, at fisk er fødevare.
I FiskeTerminal Hirtshals foregår al håndtering af fisken i et lukket system for at give de bedst be-tingelser for at konsum fisk, der forlader Hirtshals har et højt kvalitetsniveau. FiskeTerminal Hirtshals sikrer at fisken kan håndteres: · under de bedst mulige temperaturforhold – der er ubrudte kølekæde · under gode hygiejne forhold – terminalen er opdelt i hygiejnezoner · under optimale logistik forhold – transportafstande er minimeret fra landing til afsendelse med kølevogn.
FiskeTerminal Hirtshals bliver også rammen om moderne auktionsfaciliteter, herunder auktionskontor, faciliteter for fiskeopkøbere og velfærdsfaciliteter. Yderligere vil terminalen indeholde trans-portkontor og laboratorium for Fiskerikontrollen.
